Deze porseleinen ‘glacière’ (ijskoelpot) was oorspronkelijk een onderdeel van een dessertservies en werd gebruikt voor het serveren van roomijs of sorbet. Het is de luxueuze voorloper van de koelbox. Hij bestaat uit twee in elkaar passende potten. In de grote pot werden stukken ijs gegoten voor het koel houden van het dessert. Dan plaatste men er de kleinere pot in met het roomijs of de sorbet. Typisch is ook de speciale vorm van het deksel met de opstaande rand. Dit liet toe om ook op het deksel stukjes ijs te leggen. Het zijn getuigen van een opmerkelijke episode uit de Gentse geschiedenis. In het voorjaar van 1815 was Gent gedurende enkele maanden de residentiestad van het Franse koninklijk hof in ballingschap. Koning Lodewijk XVIII (1755-1824) en zijn gevolg waren op de vlucht voor Napoleon (1769-1821). Pas toen Napoleon op 15 juni 1815 definitief verslagen werd in Waterloo kon de koning terugkeren naar Parijs. Het grootste deel van deze ‘Honderd Dagen’ verbleef Lodewijk XVIII in de woning van graaf Jean-Baptiste d’Hane de Steenhuyse (1757-1826) in de Veldstraat. Als dank voor zijn gastvrijheid kreeg de graaf een hele reeks geschenken van de koning. Bij zijn vertrek schonk Lodewijk XVIII al een kostbare snuifdoos. Na zijn terugkeer in Parijs bestelde hij o.m. een porseleinen dessertservies. Dit liet hij versieren met het wapenschild van graaf d’Hane en het opschrift ‘Donné par le Roi de France en 1815.’ Het dessertservies was meteen een pronkstuk in de eetkamer van het Hotel d’Hane Steenhuyse in de Veldstraat. In de loop van de 20ste eeuw raakte het servies verspreid onder de verschillende erfgenamen. Het STAM kon de ‘glacières’ in 2009 verwerven op een veiling in Parijs.