Shou Xing is de taoïstische stergod van lang leven. Volgens de legende zat hij tien jaar in de buik van zijn moeder. Daarom werd hij geboren met een groot uitstulpsel op zijn hoofd. Hij staat symbool voor onsterfelijkheid en zou de macht hebben de leeftijd van onsterfelijken te beïnvloeden. Zijn uiterlijk is vrolijk en vriendelijk en in de rechterhand houdt hij een reusachtige perzik als attribuut. bron: N. De Bisscop, China in Munte